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市場監管總局發布2019年第11號通告，2019年 第11號〕華科儀器水分活度儀轉

近期，市場監管總局組織抽檢糕點、水果制品、餅干、肉制品、特殊膳食食品和食用農產品等6類食品822批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品808批次、不合格樣品14批次（見附件），不合格食品涉及微生物、農藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標?，F將具體情況通告如下：
　　一、微生物指標問題
　　二、農藥殘留問題

三、重金屬污染問題
　　四、食品添加劑問題
　　五、其他指標問題

　　對抽檢中發現的不合格產品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。北京、河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、湖南、廣西等?。▍^、市）市場監管部門已督促食品生產企業、進口商查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；河北、遼寧、上海、浙江、安徽、湖南、廣東等?。ㄊ校┦袌霰O管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；湖南省市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；北京、上海、浙江等?。ㄊ校┦袌霰O管部門已督促網絡食品交易平臺依法采取風險控制措施。以上省級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向市場監管總局報告核查處置情況并向社會公布。

微生物超標應采用控制水分活度等方式進行控制，降低水分活度值減少微生物的繁殖

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